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红烧基围虾 ，先将基围虾内脏和虾线处理干净 ，红烧红烧然后就可以起锅烧了 ，基围家常基围家常根据自己口味加入调料就好 。虾的虾
用料
大虾
500克
做法
1/14把虾须 ，虾枪 ，窍门去除 。红烧红烧
2/14将虾线去除 。基围家常基围家常
3/14放料酒 ，虾的虾葱 ，做法做法姜，窍门腌制30分钟 。
4/14准备葱 ，姜 ，花椒 ，郫县豆瓣酱 。
5/14起炒锅放花生油 。
6/14油热后放入花椒 ，葱 ，姜，爆香 ，然后放入郫县豆瓣酱 。
7/14郫县豆瓣酱炒出红油 。
8/14放入大虾煸炒 。
9/14大虾炒红后放入料酒，生抽炒香。
10/14加入热水煨5-8分钟 。
11/14汤汁收合适加入薄芡 。
12/14关火后放入鸡精和香油即可 。
13/14一道美味的红烧大虾就做好
一、红烧基围虾
1 、将虾洗净去除虾线减去触须 。
2 、锅烧热 ，倒入适量的色拉油待油温冒烟，放入姜葱爆出香味。
3 、放入基围虾翻炒
4 、将虾炒至变色放入老抽 、生抽 、料酒 、盐和糖翻炒 ，加入少许清水大火烧煮 。
5 、待汤汁收干撒入葱花 、鸡精起锅装盘 。
二 、白灼基围虾
1 、生姜切片锅中加少许油放入姜片爆出香味 。
2 、加适量的清水 ，水的量能没过虾 。再加入少许白酒和黄酒 ，大火烧开 。
3、加入基围虾煮五分钟即可 ，然后将虾捞出这时候准备一小碗加入适量的蒜蓉 、生抽 、醋 、香油和酱汁调配即可 。
三 、椒盐基围虾
1 、将基围虾去头加入姜丝 、料酒 、盐腌制20分钟。
2 、腌制好的虾裹上一层生粉
3 、锅中加油油温七成热开始油炸 ，待虾炸至呈金黄色捞出备用 。
4 、锅中留底油加入蒜蓉辣椒炒出香味 。放入基围虾继续翻炒 ，炒一分钟就可以了 。
5 、热锅干炒基围虾，放入适量的椒盐 、蒜粒 、辣椒 、洋葱即可出锅 。
四 、清蒸基围虾
1 、将虾先泡一下洗净去除虾线
2 、放入盐 、姜片 、料酒 、葱段腌制20分钟摆入盘中上锅蒸八分钟
3、在蒸虾过程中调一点酱汁 ，加入盐、生抽 、香油 、醋即可，然后沾上酱汁吃就可以了
关于本次红烧基围虾的家常做法和红烧基围虾的家常做法窍门的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题 ，我们非常高兴 。
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